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気まぐれ主婦猫 リリ(Lily)の日々

~宇宙人(電波系)の旦那(他星雲へ赴任中)、多感な年頃の娘と、ヤンチャなオス猫に囲まれた主婦猫リリの妄想の日々の暮らし~

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梅干し 〜ハチミツ漬け〜

 

こんにちは。 

リリです♪

 

いつも閲覧、ありがとうございます。

(〃..)) ペコッ...  

 

 

今年は申年で、12年に一度の “猿梅” と言って、この年の梅で漬けた梅干しは、縁起物として、珍重されます。

(´・∀・`)ヘー

 

私は、過去に、この様な記事を書きました。

サッ ( `・ω・)っ

 

 

www.cutekittenlily.com

 

 

“猿梅を漬けたのです!”

ですが、家族の反応はご覧の通り…。

(´。•ω•。`)

 

 

もっぱら食べるのは私だけ…。

そこで、考えました。

“ハチミツに漬けてみようかな?”

∑(〃゚ o ゚〃) ハッ!!

 

 

都合の良い事に、梅は赤紫蘇で漬けていない “白梅干し” 

何とかなるかも?

とにかく、やってみたよ!

┻o(^-^ *)ガサガサ(* ^-^)o⌒┳

 

 

*:..。o○ ○o。..:*

 

 

〜梅干し ハチミツ漬け〜

 

 

*材料

 

・白梅干し     500g

 ・砂糖     100g

・みりん     100g

・ハチミツ     100g

・リンゴ酢     100g

 

 

〜作り方〜

 

1.白梅干し500gを3ℓの水に、12時間 漬けます(塩抜き)

 

 

f:id:cutekitten03:20160808043628j:image

 

 

2.水を切ります。

 

 

f:id:cutekitten03:20160808043815j:image 

 

 

3.鍋に、砂糖、みりん、ハチミツ、リンゴ酢を入れて、砂糖が溶けるまで煮溶かし、粗熱を取ります。

 

 4.3に、梅干しを5日漬けます。

 

 

f:id:cutekitten03:20160808044250j:image

 

 

5.液から取り出し、好みの分量の漬け汁をかけて完成!

 

 

f:id:cutekitten03:20160808044518j:image 

 

 

※冷蔵庫保存で、二週間位を目安に食べてください(無添加)

 

 

*:..。o○ ○o。..:*

 

 

いざ、試食!

o(*´~`*)o モグモグ 

 

 

あまぁ〜い♡"

+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚:.。+゚

 

これなら、家族も食べてくれるかも?

 .+:。゙d(・ω・*)ネッ゚.+:。

 

因みに、残った漬け汁を氷水で、割って飲んでみたの!

(*'▽'*)わぁ♪

 

これ又、美味しいのよ♪

コレだけ作りたくなっちゃった!

 ジーン...(≧ω≦。)

 

ハチミツと、梅と氷水で割って、作ってみようと思います。

ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

 

 

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