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気まぐれ主婦猫 リリ(Lily)の日々

~宇宙人(電波系)の旦那(他星雲へ赴任中)、多感な年頃の娘と、ヤンチャなオス猫に囲まれた主婦猫リリの妄想の日々の暮らし~

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そっか!ラタトゥイユを作ろう♪

 
こんにちは。
リリです♪
 
 
本日、 二回目の更新です〜♪
ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
 
 
今は時期は “初夏” とでも言うのですかね?
この記事を書いている現時点では、私の生息地では梅雨はまだ来ていません!
(* ̄m ̄)プッ 
 
 
もう直ぐ夏なんですね!
(`・ω・´)‼︎
 
 
“そっか!ラタトゥイユを作ろう♪”
(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ 
 
 
ラタトゥイユと言うのは、フランスのニース地方?辺りの ← 違ってたらすみません(汗)家庭料理だとか言う記憶があります。
f(´-`;)ポリポリ 
 
家庭料理なので、わざわざレストランでは出ないと思います。
若干、差別的な意味合いもある様ですが、素朴で美味しいです!
日本で言う “肉じゃが” みたいな位置の、野菜のごった煮みたいな感じです!
(((o(^。^")o)))ワクワク  
 
※イタリアのカポナータとは、ちょっと違います。
酢や砂糖は入っていません。
 
※日本では、夏野菜を多く使います。
 
 
*⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅*
 
 
〜作り方〜
 
材料
 
・玉ねぎ     1〜2個
・ズッキーニ   1〜2個
・パプリカ   1〜2個
・ナス   2〜3個
・ベーコン   適量(好きなだけ)(無くても可)
・オリーブ油   適量
・ニンニク   1〜2片
・ローリエ(ゲッケイ樹)
・トマト缶   1缶
・コンソメ   適量(キューブで2〜3個)
・塩、コショウ   適量
・ケチャップ   適量(無くても可)
※水は使いません
 
*⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅*
 
 
〜作り方〜
 
 
1.鍋にオリーブ油をひき、ニンニク、ローリエを入れて弱火で、香りを油に移します。
 
2.ベーコンを炒めます。
 
3.玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカの順に野菜を入れて炒めます。
(一つづつ、しっかり)
 
3.トマト缶投入。
煮込みます。
 
4.コンソメ、塩コショウ、ケチャップを味を見ながら、適量入れていきます。
 
5.更に煮込んで、出来上がり
 
 
*⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅*
 
私、大抵は料理をするのに計量しないのです。
ですので、毎回、臨機応変に、分量は、ぶっちゃけ “適当” です(笑)
f(´-`;)ポリポリ 
 
 
ですので、お好みに応じて、調整してください。
(〃..)) ペコッ...  
 
 
※今回は、こんな感じに仕上がりました〜♪
サッ ( `・ω・)っ
 
 
f:id:cutekitten03:20160604061322j:image
 
 
パンやパスタに良く合います!
o(*´~`*)o モグモグ 
 
 
そして、今回の私のちょっとした拘りはコレ!
(o・д・)ン?
 
 
f:id:cutekitten03:20160604062014j:image
 
 
*ぺルルドセル:塩の真珠(カマルグ産の塩)
(*'▽'*)わぁ♪
 
 
私、無類の塩好きなんです♪
.+゚ゎくゎく.+゚(o(。・д・。)o).+゚ぅきぅき.+゚
 
このお塩は、私の一番のお気にきりです。
今では、日本でも手に入る様になりました。
初めて見た時は、ビックリしましたよ。
Σ(゜д゜艸) エーッ
 
 
日本では “ゲランド” の塩は有名な様ですが、個人的には、シャープな感じのゲランドより、カマルグのマイルドな味の方が好みです♪
ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
 
 
※炒めて煮て、味付けするだけだけのシンプルな料理です!
良かったら、作ってみてください♪
(´∩ω∩`*)♪
 
 
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