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気まぐれ主婦猫 リリ(Lily)の日々

~宇宙人(電波系)の旦那(他星雲へ赴任中)、多感な年頃の娘と、ヤンチャなオス猫に囲まれた主婦猫リリの妄想の日々の暮らし~

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生姜の醤油漬け

 

こんにちは。

リリです♪

 

閲覧ありがとうございます。

(〃..)) ペコッ...  

 

 

年末ともなりますと、さすがに寒い日が続きますね。

(*´・д・)(・д・`*)ネー

 

そんな時は、身体の中から温めてみませんか?

そうです!

定番の…。

“生姜”

(*'▽'*)わぁ♪

 

 

今回は、定番ながら “生姜の醤油漬け” を作ってみたいと思います。

(お子様用に甘めです)

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

 

 

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

 

 

〜生姜の醤油漬け〜

 

*材料

 

・生姜     1パック(100g 位かな?)

・醤油     大4

・酒     大4

・みりん     大2

・砂糖     (お好み 大1〜2位かな?)

・かつお節     1袋

 

※調味料は、あくまでも目安です。

(砂糖1でも、大人の方は、少し甘めです)

 

 

※我が家では、砂糖はほとんど使いません。

たまに使う事がある場合でも “きび砂糖” を使っています。

今は、試しにこれを使っています。

 

*この砂糖を、大2 使いました。

 

 

f:id:cutekitten03:20161221135001j:image

 

 

※お試し中の為、まだ好みは分かりません。

 

 

作り始める前に、容器を消毒しました。

本当は、煮沸消毒が良いのですが、長期保存の予定では無いので、熱湯消毒にして置きます。

 (蓋に心配があったので)

 

 

f:id:cutekitten03:20161222054621j:image

 

 

(長期保存の場合は、スクリューの蓋の物を使用し、中身を詰めてから、煮てください。)

(*。・ω・)っ

 

 

www.cutekittenlily.com

 

 

※過去記事参照

 

 

※作り方

 

1. 生姜、かつお節以外の材料を全て合わせて、鍋に入れておく。

 

 

f:id:cutekitten03:20161221140549j:image 

 

 

2. 生姜の皮をこそげ落とす。

 

私は、これを使いました。

 

 

f:id:cutekitten03:20161221140752j:image

 

 

“野菜皮むき用手袋”

(子供が幼い時にお手伝い用に購入)

 

※ザラザラしたスポンジ等を洗って擦っても、良いと思います。

 

 

3. 生姜をみじん切りにして、1 の鍋に入れる。

 

 

f:id:cutekitten03:20161221141140j:image

 

 

4. 一煮立ちしたら、かつお節を入れる。

 

 

f:id:cutekitten03:20161221141311j:image

 

 

5. かつお節を混ぜたら、火から下ろす。

(煮詰めなくてOK!)

 

 

6. 消毒済みの容器に入れて冷ます。

 

 

f:id:cutekitten03:20161221141540j:image

 

 

※煮汁ごと入れる。

 

 

7. 2〜3日漬けて、完成!

 

 

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

 

 

そのまま、ご飯に乗せて食べたり、お結びに混ぜたりして使います。

(臨機応変に!)

身体が、温まりますよ!

内側から、温めたい時は、試してみてください。

 .+:。゙d(・ω・*)ネッ゚.+:。

 

 

リリ 

 

 

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