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気まぐれ主婦猫 リリ(Lily)の日々

~宇宙人(電波系)の旦那(他星雲へ赴任中)、多感な年頃の娘と、ヤンチャなオス猫に囲まれた主婦猫リリの妄想の日々の暮らし~

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リリの栗の甘露煮 & 私信

 

こんにちは。

リリです♪

 

閲覧ありがとうございます。

+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚:.。+゚

 

 

過去記事で書いている様に、友人宅で栗を拾わせていただいてから、栗と格闘の日々が続いています(栗の皮、硬いんだもん)

アワワ ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿 アワワ

 

 

www.cutekittenlily.com

 

 

今回は、定番の栗の甘露煮を作りました。

いつも通り、手順をメモしていきます。

φ(*-ω-*) メモメモ

 

 

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

 

 

〜栗の甘露煮〜

 

*材料

 

・茹でて皮を剥いた栗     適量

・水     適量

・砂糖     お好み

・みりん     適量

 

(以下、事情があり試してみました)

 

・食紅(黄色)     適量

・酢     適量

 

 

※作り方

 

※栗を茹でてしまってから、リリ娘が『栗きんとんが食べたいな』等とのたまって、着色が後手後手になってしまった為、荒技と試作です(栗の甘露煮から栗きんとんにします)

 

*本来なら、栗を茹でる時に、クチナシ等で着色します。

ですので、訳ありです。

 

1. 茹でた栗を着色する為に、鍋に栗を入れ、水をヒタヒタに貼り、食紅と酢を入れます(急に、酢酸カーミンを思い出したの)落し蓋をして、5分位、弱火で煮て、そのまま冷ます。

 

※酢酸カーミンは、学校で、植物等の細胞や葉脈を、顕微鏡で見やすくする時に、色着けに使用したかと思います。

 

細胞の “核” まで着色出来るとかって聞いた覚えが…。

 

(そんな感じで、上手く着色出来ればなって、素人考えです)

 

 

f:id:cutekitten03:20161013054642j:image

 

 

我が家の落し蓋君。

ブヒブヒ〜♪

 

 

2. 冷めたら、ざるにあけて良く洗う。

 

 

f:id:cutekitten03:20161013055152j:image

 

 

*少しは着色出来たかな?

 

 

3. 再び、鍋に戻して、ヒタヒタの水に、砂糖、みりんを落し蓋をし、五分程、弱火で煮て冷ます。

 

 

f:id:cutekitten03:20161013055624j:image

 

 

4. ビン等に詰めて完成。

 

 

f:id:cutekitten03:20161013055755j:image

 

 

※このまま、保存したい 場合は、過去記事を参照してください。

 

 

www.cutekittenlily.com

 

 

この後、栗きんとんを作るよ。

次回へ続く(多分)

f(´-`;)ポリポリ 

 

 

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

 

 

〜リリからの私信〜

 

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リリ

 

 

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