気まぐれ主婦猫 リリ(Lily)の日々

~宇宙人(電波系)の旦那(他星雲へ赴任中)、多感な年頃の娘と、ヤンチャなオス猫に囲まれた主婦猫リリの妄想の日々の暮らし~

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このもん (香の物) 〜ばらかもん〜

 

こんにちは。

リリです♪

 

いつも、閲覧ありがとうございます。

(〃..)) ペコッ...  

 

 

我が家にも、例外無く “お盆休み” がやって来まして、今年はどうするのかと思いきや、他星雲に執行している宇宙人(主人)が、UFOと共に飛来して来ました。

(* ̄m ̄)プッ 

 

※リアルタイム更新ではありません。

※主人は遠方にての仕事が多いのです。

 

 

なぜか、コレを握りしめて…。

(..) チラ 

 

 

f:id:cutekitten03:20160818102043j:image

 

 

コレは…。

地球では “大根” と呼ばれている物だよね?

何?

σ(´~`*)

 

 

主人…。

『このもん作って。』

ヒャホォ━━(*´ω`)ノ━━!!!

 

 

このもん? 

何ですか?

記憶を辿るが分からない。

σ(^_^;)

 

 

主人『“ばらかもん” ってマンガに出てる漬物なんだけど、美味いんだって。』

( • ̀ω•́  )✧

 

 

すると、娘までもが、どこからか聞きつけて来て。

∑(〃゚ o ゚〃) ハッ!!

 

 

娘『知ってる〜。このもん、食べたい!』

わぁぃ━━━ヽ(〃▽〃 )ノ━━━!!!!

 

 

何だか分からないよ(涙)

(>A<。)

 

 

調べてみる。

\_ヘ(・∀・`*)カタカタ

 

 

f:id:cutekitten03:20160818102901j:image

 

 

確かに “ばらかもん” と言うマンガに出て来るらしい。

(´・∀・`)ヘー

 

調べた結果、九州の方の漬物らしいので、九州に住んだ事のある友人に連絡をして、レシピを聞いてみた。

ネェネェ♪(*^∇^)ノ"( ̄・ ̄*)・・・ン? 

 

確かに、そちらの地域の物らしい?

(´・д・`)フーン

 

※詳しくは分かりません。

 

 

やってみた方が早いかな?

と言う事で、やってみた!

保存の為に、残して置きます。

φ(..)メモメモ

 

 

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

 

 

〜このもん(香の物)〜

 

※材料

 

・野菜(主に大根の様です。白菜、人参等もありみたいです)     300g

・塩昆布     適量(お好み)

・酢     大1

 ・鷹の爪     適量(無くてもOK)

 

〜調味液〜

・醤油     大1

・みりん     大1

・砂糖     大1/2

 

※私はココに、ダシを入れてみました。 

 

 

*作り方

 

1.野菜を切り、ザルにあけて二日程干します(大根ですと、シワシワになる位まで干すらしいです)

 

 

f:id:cutekitten03:20160818105610j:image

 

 

私、大根の葉っぱ大好きなんです(ついていると鮮度が早く落ちるので、通常は切り取られている)少しだけついていたので、それも一緒に入れてみます。

《私が好きなので、ワザとそう言うのを選んだのだと思います》

 

2. 調味液の材料を鍋に入れて、煮詰めます(半分にトロッとなる位まで煮詰めるそうです)

 

3.容器(又は袋)に材料を全て入れ、2〜3日で完成!

 

※酢はリンゴ酢を使いました(余っていたので)

 

 

www.cutekittenlily.com

 

 

f:id:cutekitten03:20160818111031j:image

 

 

*一日目の袋に入れた状態。

 

 

次の日の朝、たくさん水が出て来たので、 捨てて、漬け汁を作り直して足しました。

(ー_ー )ノ" 

 

後で聞いたら、水が出て来る物らしいです。

(´・_・`)

 

 

f:id:cutekitten03:20160818111812j:image

 

 

漬けてから、約一日経ち、色も落ち着いて来た様に見えたので、出して試食してみた!

o(*´~`*)o モグモグ 

 

 

f:id:cutekitten03:20160818164250j:image

 

 

ポリポリポリポリ…。

(o・д・)ン?

 

ポリポリポリポリポリポリポリポリ…。

ヒャホォ━━(*´ω`)ノ━━!!!

 

大根がね、ポリポリとした歯ごたえで、甘酸っぱくて野菜と良く合うのね。

(*'▽'*)わぁ♪

 

素材と調味料(作り手)で、かなり味に変化がありそうな食べ物です。

(∗ ˊωˋ ∗)

 

おそらくは、各々の家の “家庭の味” に なっている物の一つなのでは無いでしょうか?

σ(´~`*)

 

 

大根によっても、かなり味が変わりそうです。

(辛いもので漬けるか、甘いもので漬けるか)

゚.+:。(*-ω-)(-ω-*)゚.+:。ウンウン   

 

 

我が家の “このもん” も、後、一日漬けたら、もっと味が染みて来そうです。

わぁぃ━━━ヽ(〃▽〃 )ノ━━━!!!!

 

もしかしたら、鷹の爪を足すかも知れません(今回は、娘の事を考慮して入れませんでした)

f(´-`;)ポリポリ 

 

反省点としては、大根はもう少し干した方が良かった様です。

(´。•ω•。`)

 

干し加減で、歯ごたえ(固さ)や、味の染み加減を、調節するのですね。

∑(〃゚ o ゚〃) ハッ!!

 

コレは、慣れた人が漬けたら、さぞかし美味しいのだろうなと、思いました。

゚.+:。(*-ω-)(-ω-*)゚.+:。ウンウン   

 

また、機会があったら、反省点を考慮して、漬けてみます。

(`・ω・´)

 

 

皆様も、良かったら作ってみませんか?

ヾ(・∀・`*)ネェネェ

 

 

〜後日談〜

 

二日半経って、この位。

(*。・ω・)っ

 

 

f:id:cutekitten03:20160820065132j:image

 

 

画像は、少し明るめに写っていますが、だいぶ黒っぽいです。

急いで食べないとダメになっちゃいますね(笑)

o(*´~`*)o モグモグ 

 

 

*⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅*

 

*リリの戯言

 

家族旅行から帰宅しました。

留守の間も、ご訪問ありがとうございます。

(〃..)) ペコッ...  

 

旅行の様子は、後日、ブログにて、レポート出来たらと思っています(今はね)(笑)

.+゚ゎくゎく.+゚(o(。・д・。)o).+゚ぅきぅき.+゚

 

*⑅୨୧┈┈┈┈୨୧⑅*

 

 

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